Многие не любят готовить утку, потому что считают её мясо резиновым после приготовления. Но и куриное филе у многих получается резиновым просто из-за неправильного приготовления. Рассказываем, что делать с уткой, чтобы сделать её именно мягкой и сочной! 1. Замаринуйте утку ✅ Правильно сделанный маринад смягчит достаточно жесткое мясо утки и сделает его не только нежным, но и сочным. А специи раскроют и подчеркнут вкус блюда и придадут ему яркий аромат. ✅ Самый простой вариант маринада: Смешайте все ингредиенты и натрите тушку утки как внутри, так и снаружи...

Утка — это жемчужина карнивор-питания: жирное, ароматное мясо, хрустящая кожа, насыщенный вкус. В 100 г утки — 20 г белка, 30 г жира, 350 ккал, плюс цинк, селен и витамин B12. Для карнивор-диеты, где углеводы исключены, а мясо и жир правят, утка идеальна: она поддерживает кетоз, питает мышцы и радует вкусом. Но как приготовить её так, чтобы сохранить пользу, подчеркнуть вкус и вписаться в философию карнивор? Эта статья — практическое руководство по готовке утки, от выбора мяса до рецептов, которые сделают её звездой твоего стола...