Чтобы получился наваристый и крепкий бульон, нужно выбирать подходящие сорта рыбы. Мясо должно быть нежным, немного сладковатым и обладать клейкостью. Главное — оно должно быть свежим.  Самая лучшая уха получается из окуней, сазана, судака, карасей, семги, карпа и щуки. Также можно готовить бульон из морской рыбы: трески, палтуса, морского окуня, нототении. Существуют виды рыб, из которых не рекомендуется готовить уху. Не используйте для этого блюда плотву, леща, пескарей, любые сельдевые виды, воблу и тарань...

Изначально уху совсем не из рыбы. Ухой называли любой отвар, бульон или суп. Поэтому можно было слышать «уха гороховая», «уха лебяжья» и только с XV века стали готовить уху только из рыбы. Настоящая уха отличается по технологии приготовления от любого другого супа, поэтому называть уху рыбным супом будет нецелесообразно. Уха является невероятно полезным блюдом, содержащая в себе огромное количество полезных веществ и её можно назвать диетическим блюдом. У настоящей ухи должен получиться абсолютно...

Уха – главное блюдо всех любителей рыбалки. Рыбаки готовят ее на костре из только что выловленной рыбы. Но дома можно приготовить не менее вкусную уху. Какую рыбу выбрать для вкусной ухи? Для приготовления этого блюда чаще всего используют пресноводную рыбу, но морская рыба тоже отлично подойдет...

Уха-у этого блюда не один рецепт и я вам расскажу как приготовить уху в домашних условиях или на костре вкусно пошагово рецепт ухи из рыбы и приложу свои фото, где принимаю непосредственно участие в готовке этого старинного блюда которое готовили еще наши далекие предки и самый простой это самый вкусный рецепт, как говорил мой дед не нужно добавлять сахар в мед, и вообще главное в ухе это рыба. Дед очень любил уху и готовил ее не только на природе когда ходили на рыбалку или на отдых куда он брал...