Грибы – совершенно отдельный вид еды, если можно так выразиться, и мы со спутницей любим их собирать и готовить, хотя и знаем всего несколько видов. На днях, катаясь на велосипедах, мы увидели в роще трутовик серно-желтый на дереве. Есть в биологии такое правило: если окраска очень яркая, то это ядовито! И мы не стали рисковать и собирать его. Однако, уже дома, перелистав Большую энциклопедию грибника и просмотрев ролики в Ютюбе мы выяснили, что гриб вполне съедобный. На следующий день я отправился в рощу и собрал его, а потом и приготовил по рецепту знаменитого миколога Михаила Вишневского...

Трутовик серно-желтый — это условно-съедобный древесный гриб, который за яркую окраску называют «куриным грибом» или «ведьминой серой». Вкус этого гриба напоминает нежный вкус отварного цыпленка. 1.Трутовики жареные с плавленым сыром Ингредиенты: Трутовик серно-желтый 700-800 г Масло растительное 3 ст. л. Плавленый сырок 1 шт. Соль - по вкусу Грибы отварить в подсоленной воде в течение 20 мин, извлечь их из воды, подсушить, порезать кубиками. Добавить к грибам плавленый сырок. Дождаться, когда сырок расплавится и снять блюдо с плиты...