Трутовик серно-желтый — гриб, который многие проходят мимо, принимая его за несъедобную «нарост на дереве». А зря. В Европе и Северной Америке этот гриб называют «курицей в лесу» (курица леса). И не случайно: по вкусу и текстуре молодой трутовик действительно напоминает куриное мясо. Его можно жарить, тушить, добавлять в супы и даже делать из него котлеты, рассказывает REGIONS шеф-повар подмосковного ресторана Альберт Ушаков. Трутовик серно-желтый (Laetiporus sulphureus) — это гриб, который растет на стволах живых и мертвых лиственных деревьев...