Топинамбур – это съедобный клубень с коричневатой кожицей и белой хрустящей мякотью, который после приготовления способен стать сливочным и пюреобразным. По вкусу он напоминает нечто среднее между чуть сладковатым картофелем и клубнем сельдерея. По консистенции он более водянистый и менее крахмалистый, чем картошка. Внешне похож на корень имбиря, но не такой узловатый. Фанаты топинамбура описывают его так: «Он – кремовый, деликатно сладкий с оттенком ванили. Так же хорош, как картофель, выращенный своими руками, или даже лучше»...

Топинамбур знаком не каждому, потому что он не продается на каждом шагу, но купить в крупном супермаркете его возможно. Это очень полезный продукт, который необходимо включать в свой рацион и людям, и животным! Сегодня вы узнаете о его пользе и получите несколько идей его приготовления...