Чебуреки в нашей семье — это всегда событие. Не просто ужин, а целый ритуал: папа раскатывает тесто, я готовлю начинку, дети крутятся рядом и ждут, когда можно будет отщипнуть кусочек. Но долгое время меня преследовала одна проблема Тесто получалось слишком жёстким или рвалось при раскатке. А когда удавалось слепить чебуреки, они выходили резиновыми, а не хрустящими. Я перепробовала кучу рецептов, меняла муку, воду, масло… И однажды, сидя на кухне с соседкой, услышала неожиданный совет: «А ты попробуй добавить в тесто водку»...