Рецепт сырного супа был придуман немногим более 100 лет назад, сразу после изобретения плавленого сыра. Родиной блюда принято считать Францию, однако суп возник и получил распространение в Словакии и Чехии. В этих странах существует богатая традиция приготовления супов на основе брынзы с лапшой, салом, паприкой. Французское блюдо делают из других сортов сыра, по иной рецептуре, которая и положила начало современному сырному супу. Диетологи утверждают, что он насыщен белками, молочным жиром и минеральными веществами, содержит витамины, фосфор, кальций...