Всем привет! Сегодня приготовим свинину в духовке, запечём рульку. Мясо получается мягким и сочным, с хрустящей корочкой. Свиная рулька популярна в Германии, там предпочитают её подавать с квашенной капустой, хотя прекрасно подойдёт любой гарнир — картофель, рис, макароны, овощи. Есть несколько способов приготовления. Запекают сразу в духовке натерев специями и травами. Сначала отваривают в бульоне с овощами и специями, а потом запекают. И очень оригинальный, по-моему, способ — сначала готовят в духовке на пару, над ёмкостью с бульоном из овощей и специй...