Дорогие подписчики! Давайте поговорим о нашей всеобщей любви – суши и роллах. Коллега уверяет, что эти названия подразумевают одно и тоже. Не хочется долго объяснять, но все таки расскажу, в чем там разница. Часто эти слова используют как синонимы, но между ними есть разница, которая для японца принципиальна, а для нас просто интересна. – это, грубо говоря, «рис с уксусом и чем-то сверху». Классические нигири – это комочек риса с кусочком рыбы или креветкой, перевязанные тонкой полоской нори. Это как элегантное миниатюрное искусство, где вкус каждого компонента слышен отдельно...

Суши-мастерами не рождаются, суши-мастерами становятся. Простая истина, известная каждому японскому кулинару. Чтобы научиться готовить суши и роллы самому, придется впитать немного теории, и как можно чаще практиковаться. Сегодня мы расскажем и покажем, как сделать эти вкусные деликатесы дома...