Привет. Фасоль – прекрасный продукт: вкусная, полезная, отличный источник белка. По многим характеристикам может заменить мясо и главное – не вызывает таких жарких споров о пользе и вреде, как мясо. Фасоль содержит витамины группы B, витамин Е, кальций, железо, магний, незаменимые аминокислоты, богата азотистыми соединениями. А так же много клетчатки. Прям чудо, а не продукт. Я как будто рекламный текст пишу :D Но есть две проблемы. Обе проблемы решаемы. Для этого не нужны какие-то «хитрости» и «тайные секретики» – это вопрос правильной технологии варки фасоли...

Если вы хотите вкусно приготовить фасоль, то вам придется немного попотеть на кухне. Надо сказать, что покупать ее в сушеном виде гораздо выгоднее, чем консервированную или мороженую. Возьмите фасоль и насыпьте ее на стол или другую ровную поверхность и тщательно переберите. Удалите весь мусор, включая комочки земли и мелкие камешки. Пересыпьте фасоль в дуршлаг и хорошенько промойте под струей холодной воды. Засыпьте фасоль в емкость и залейте ее почти до самого верха водой. Потом нужно добавить ложку соли и накрыть емкость...