Ингредиенты: — 1 стакан колотого зелёного гороха; — 1 морковь; — 1 луковица; — 15 г сливочного масла; — 1 стакан молока; — 400 мл воды; — соль по вкусу. Оборудование: — кастрюля среднего размера; — сковорода для пассеровки овощей; — погружной или стационарный блендер; — нож и доска для нарезки овощей; — лопаточка для перемешивания; — миска для замачивания гороха (при необходимости). Приготовление: Подготовка ингредиентов: — Если вы используете сухой горох, предварительно замочите его в холодной воде минимум на 4 часа или лучше на ночь...

Ингредиенты: 150 грамм сушеного зеленого разделенного гороха, промытого и отсортированного 1 большая луковица, измельченная 2-3 зубчика чеснока, измельчить 2 средние моркови, нарезанные 2 стебля сельдерея, измельчить 1 лавровый лист 6 чашек овощного или куриного бульона 1 ч.л. сушеного тимьяна Соль и перец по вкусу По желанию: гренки или рубленая свежая петрушка для гарнира Инструкции: В большой кастрюле или голландской духовке разогрейте столовую ложку оливкового масла на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и готовьте 5-7 минут, или до размягчения и прозрачности...