Фасоль — продукт с характером. С одной стороны, она сытная, недорогая, богатая растительным белком и прекрасно заменяет мясо в ужине. С другой — у многих с ней отношения сложные: то долго варится, то получается жесткой, то после тарелки фасолевого супа хочется не жить активно, а лечь на диван и тихо переваривать судьбу. Но проблема обычно не в самой фасоли. Чаще всего бобовые просто готовят неправильно: не замачивают, варят в кислой среде, солят слишком рано или кладут в блюдо слишком много тяжелых добавок...