Фасоль давно перестала быть просто гарниром или ингредиентом супа. Этот продукт отличается не только вкусом, но и составом: одни сорта быстро развариваются, другие сохраняют форму и текстуру, а отдельные разновидности насыщены белком и минералами, которых мало в других продуктах. Выбор фасоли на рынке или в магазине часто оказывается непростым — цвет, размер и свежесть напрямую влияют на результат в блюде. В статье собраны советы по подбору, приготовлению и хранению фасоли, а также рецепты, которые...