Удивительно, насколько живуч миф, что говядина жесткая, и из нее трудно готовить стейк, бифштекс и ростбиф так, чтобы получить удовольствие от еды. Попробуем развеять это заблуждение не уговорами или научными аргументами, а тройкой проверенных рецептов. 1. Готовим на гриле Это классический способ. Прежде всего нужен хороший кусок мяса. Оно должно быть: Чтобы говядина стала мягкой, ее нужно замариновать. Удачную смесь для этого можно сделать на основе кисломолочных продуктов. Интересный факт Хороший...

Приготовление мяса — дело непростое: здесь, как и в шашлыках — сколько поваров, столько и мнений. Если у вас не получаются сочные, но при этом прожаренные стейки, воспользуйтесь правилом 40 секунд, о котором мы вам расскажем...