Зеленая спаржа — один из главных овощей европейской весны. И сейчас ее золотой час: урожайный сезон в самом разгаре. Именно в конце весны на спаржу самая приятная цена в году. Зеленые спаржевые стебли очень вкусные, ароматные и сочные, такие, что не устоять. Но и этого можно добиться только при условии правильного приготовления. Так как же готовить спаржу на сковороде? Овощ готовится достаточно быстро, но есть моменты, из-за которых можно всё испортить. Прежде всего, это некорректная очистка продукта, а также неправильные время и температура обжарки...

Зеленая спаржа — это отличный гарнир, который легко приготовить в духовке. Она сохраняет свою хрустящую текстуру и насыщенные вкусы, а времени на ее приготовление уйдет совсем немного. Важное преимущество приготовления в духовке — это возможность дополнить блюдо любимыми специями. Чтобы начать, выберите свежую спаржу. Она должна быть яркой и без пятен. Промойте ее и обрежьте нижние твердые части. Обычно около 2-3 см. Разогрейте духовку до 200°C. Поместите спаржу на противень, предварительно сбрызнув оливковым маслом...