Так сложилось, что у нас соевую спаржу знают чуть лучше, чем обычную зеленую — ту что относится к луковичным травам. Соевая спаржа стала привычной благодаря популярности салата по-корейски, в котором ведущие кулинарные партии отдают моркови и пористому продукту светло-кремового оттенка — это и есть спаржа. К одноименным побегам она не имеет никакого отношения. И все же это растительный, то есть вегетарианский продукт. Спаржа по-корейски — это плотная пленка, которую снимают с нагретого соевого молока...

Сразу уточню, что это не настоящая спаржа, а соевая. Она так и называется – соевая спаржа (или фучжу), так написано на упаковке. Соевая спаржа – хороший источник белка, особенно в пост. Имейте в виду) Ингредиенты: Как готовить: Сухую спаржу достаем из упаковки и ломаем на небольшие кусочки; Складываем в миску и заливаем холодной кипяченой водой. Оставляем минимум на 3 часа (а лучше оставить на ночь), накрывая блюдечком, чтобы вся спаржа была покрыта водой; Сливаем со спаржи вожу и добавляем к ней морковку, натертую на терке...