Рассказываем, как готовить соус бешамель для лазаньи, пасты, гратена и других блюд. Кто придумал рецепт, как готовится классический бешамель и какие еще ингредиенты можно добавлять в него — читайте в статье. Соус бешамель — основа многих блюд европейской кухни. Мягкая текстура и нейтральный вкус делают его универсальным компонентом для пасты, лазаньи, запеканок, овощей и других рецептов, где нужен соус. Делимся лучшими рецептами соуса бешамель: от классического до самых необычных. Бешамель придумал французский повар Франсуа Пьер де ла Варен в XVI веке, который готовил для Людовика XIV...

Бешамель — один из самых старинных соусов в европейской кулинарии, его история началась во Франции в XVII веке. Этот соус стал основой для многих других соусов и используется в разнообразных блюдах, от запеканок до пасты и лазаньи. Традиционно бешамель готовят на основе сливочного масла, муки и молока, но его можно адаптировать для более легких или диетических вариантов, заменив сливочное масло на оливковое масло или другие заменители. Ингредиенты Пошаговый рецепт Советы по хранению Бешамель лучше...