Всем моё приветствие! По вашим просьбам, девочки, а так же мальчики, пишу вам про то, как готовлю мясную солянку. Солянка это блюдо легендарное, исконно русское, знакомое каждому россиянину с детства. 😄😄 Ну или почти каждому россиянину. Её любят за насыщенный вкус, разнообразие ингредиентов и незабываемый аромат. Но среди множества видов солянок особенное место занимает мясная сборная - настоящая находка для любителей сытных и богатых блюд. Это многокомпонентное блюдо, сочетающее разные виды мяса, копченостей, колбас, овощей и специй...

Наваристая, густая и очень ароматная - мясная соляночка. Этот суп в нашей семье самый любимый и чаще других готовится. Казалось бы, готовится просто, но есть небольшие тонкости, чтобы суп вышел отличным, о них и расскажу. Обязательно нужен бульон (можно, конечно, и не заморачиваться, но с бульоном солянка вкуснее). Готовлю я его заранее. Для этого беру сахарные косточки, свиные, говяжьи, неважно. Какие есть. Заливаю их холодной водой, добавляю к бульону лук, морковь, если есть, сельдерей. Их разрезаю напополам и на сухой сковороде слегка запекаю, чтобы срезы зарумянились до темного цвета...