Сегодня расскажу как готовить wok с гречневой лапшой "soba", индейкой, овощами и соусом терияки. Выглядит красиво, готовится очень простои самое главное - очень вкусно. Для приготовления понадобится: Индейку нарезаем соломкой и отправляем в сковороду с разогретым маслом. Пока она будет готовится я нарежу и подготовлю остальные ингредиенты. Не забываем периодически перемешивать. Добавляем соль и перец по вкусу. Морковь нарезаю соломкой и откладываю в сторону, она понадобиться чуть позже. Небольшая хитрость: Перец разрезаю, удаляю сердцевину, семена...

Гречневая лапша, или соба, — это не просто гарнир, а основа для десятков блюд, которые покорили мир. В Японии ее подают холодной с соевым соусом, в Корее — с острым кимчи, а в России адаптируют под местные вкусы. Разбираемся, как приготовить ее в азиатском стиле, но без сложных ингредиентов. Соба — это лапша из гречневой муки, иногда с добавлением пшеничной. В отличие от рисовой или пшеничной, она: В Токио есть рестораны, где соба — главный герой меню. Например, в Honmura An ее подают с трюфельным маслом и зеленым луком, а в Narisawa — с морепродуктами и цитрусовым соусом...