Сморчки - это очень вкусные грибы, которые можно приготовить разными способами. Вот несколько рецептов: 1. Жареные сморчки Ингредиенты: - Свежие сморчки - Растительное масло - Соль и перец по вкусу Приготовление: 1. Отрежьте ножом концы ножек у сморчков. 2. Промойте грибы под холодной проточной водой и обсушите на бумажном полотенце. 3. Нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте растительное масло. 4. Выложите на сковороду грибы и жарьте 5 минут до золотистого цвета, помешивая время от времени. 5. Посолите и поперчите по своему вкусу. 2. Томленые сморчки Ингредиенты: - Свежие или замороженные...

Источник фото: Shutterstock Сморчки появляются ненадолго и с каждым сезоном вокруг них все больше интереса. Их жарят с картошкой, добавляют в пасту, подают с мясом и сливочным соусом. Но многие до сих пор не решаются купить эти грибы, потому что не знают, как их готовить. Причина понятна: сморчки пористые, хрупкие и требуют внимания. Максим Любимов из ростовского Leo Wine&Kitchen и Алексей Поляков из Zio Vini (Москва) рассказали, как подготовить и приготовить сморчки без ошибок. Шеф-повар Leo Wine&Kitchen...