Когда я работала в ресторанах на кухне, то про батат была наслышана: модный гарнир, который использовали вместо картофеля. Еще его часто показывали в фильмах, на праздничных столах американцев во время День благодарения. Впервые я попробовала батат в китайском ресторане, он был приготовлен во фритюре, как картошка фри. Если вы любите сладкие овощи, то вам обязательно понравится такое блюдо. Сладкий картофель по вкусу похож на крахмалистую тыкву или морковку. Что такое батат и где его купить Батат...

«Батат, или, как его еще называют, сладкая картошка, — замечательная вещь. Если вы любите супы-пюре, обязательно попробуйте сварить суп из сладкой картошки, он бывает иногда даже вкуснее, чем суп-пюре из тыквы. Разница в том, что сладкий картофель — действительно сладкий, а с тыквой можно промахнуться, никогда не знаешь, что это за сорт и будет ли он таким сахарным. Не любите супы — сделайте густое пюре из батата, это очень хорошая замена обычной картошке, получается замечательный гарнир к цыпленку или мясным котлетам», — делится советами Юлия Высоцкая...