До зимы такая небанальная закуска из самых обычных синеньких (баклажанов) точно не останется. Причём они и правда получаются со вкусом шашлыка! Я, как человек, который относится к баклажанам нейтрально, после приготовления этой закуски не смогла остаться равнодушной и не поделиться с вами своей находкой! Это не рецепт, а настоящая вкусовая «бомба»! В этой закуске съедается всё, даже сам маринад! Ну, а вкус вы и так догадались из названия, как у шашлыка. Изначально я собиралась закрыть закуску на зиму, но когда пришло время раскладывать по банкам, передумала, уж очень вкусно получилось...

Просто и вкусно Синенькие я обожаю с детства: их изумительно готовила моя бабушка и отец. Со временем и я научился, ибо там нет ничего сложного. Вчера я упростил классический рецепт и получилось еще быстрее. Но для начала изложу классический. Ингредиенты баклажаны, помидоры, болгарский перец, чеснок, репчатый лук, соль и подсолнечное масло. Можно еще добавить кинзу, но не обязательно. Помидоров и баклажанов нужно примерно одинаковое количество, перца в полтора-два раза меньше. Лук, чеснок и специи - по вкусу...