Шницель из говядины, или как его еще называют «венский шницель» отличается от отбивной тем, что мясо можно не отбивать, так как оно тонко нарезано перед жаркой, и способом жарки, так как жарится шницель во фритюре. А от эскалопа шницель отличается панировкой, в которой только взбитое яйцо и панировочные сухарики или мелко раскрошенная булка. Порций – 4, Время приготовления – 30 мин. Ингредиенты: · Говядина - 700 гр. (вырезка, окорок, корейка), · Сливочное и растительное масло (для жарки) – по 50 гр...

Готовим шницель из говядины в панировке. В рецепте для панировки будем применять муку и панировку из высушенного хлеба. Сухари пропускаем через мясорубку. Для приготовления блюда потребуется: · Сковорода · Деревянная ложка · Столовая ложка · Деревянная лопатка · Разделочная доска · Три тарелки · Нож · Полиэтиленовый пакет Приготовление 1. Моем, вытираем бумажным полотенцем кусок говядины, и нарезаем его на шницели толщиной 1-1,5 см. Чтобы было легче нарезать мясо, перед готовкой за 30-40 минут его можно положить в морозильную камеру...