Шашлык из индейки — это удачный выбор для тех, кто хочет получить нежное, ароматное и при этом более легкое блюдо, чем классический шашлык из свинины или баранины. Индейка хорошо впитывает маринад, быстро готовится и при правильном подходе остается сочной даже на открытом огне. Но у этого мяса есть свои особенности. Если их не учитывать, шашлык может получиться сухим, жестким или потерять вкус уже на мангале. Индейка ценится не только за вкус, но и за питательные качества. В ней много белка, мало жира и достаточно витаминов группы B, а также железа, цинка и селена...