Я ем только домашнюю сгущенку. Покупная проигрывает и по вкусу, и по составу. У меня в запасе есть несколько рецептов, по которым получается фантастический продукт. Выбирайте любой и пробуйте. Не разочаруетесь. Обычно я делаю сгущенку в автоклаве — стерилизация лучше, да и весь процесс готовки упрощается. Можно обойтись из без него, но тогда придется вручную стерилизовать банки (если рассчитываете надолго сохранить сгущенку) и долго стоять у плиты. Классический рецепт сгущенки Ингредиенты: Технология...