Не все умеют правильно и вкусно готовить куриные потрошки. В лучшем случае их просто отваривают и обжаривают с луком. А вы вот так попробуйте! Сердечки маринуем ночь в смеси соевого соуса, мёда, чеснока и приправ. Примерно по 1 ч. л. мёда, 3-4 ст. л. соевого соуса, 3 зубчиков чеснока и 1 ч. л. приправы для курицы на 500 гр. сердечек. Можно добавить ложечку коньяка или белого вина для пикантности. Затем замаринованные сердечки нанизать на шпажки и запечь в духовке, на гриле, сковороде или в аэрогриле...

Чтобы вкусно приготовить сердечки куриные на сковороде, сначала обжарьте их 5–10 минут, а затем тушите под крышкой еще 20–40 минут — точное время зависит от размера и рецепта. Просто десятиминутной жарки обычно недостаточно: поверхность уже станет аппетитной, а сами сердечки могут остаться практически сырыми. В этом и заключается главный секрет довольно упрямого субпродукта. Сердечко — мышца, поэтому сильный огонь отвечает за румяную корочку, а мягкими кусочки становятся уже во время более спокойного тушения...