Всем привет. Сегодня готовлю щавелевый суп с яйцом. Получается нежный, полезный и лёгкий супчик - с приятной кислинкой. Совсем простой, но очень вкусный. Сварить суп можно на мясном, овощном бульоне или воде, на выбор хозяйки. 📕Рецепт: 👨🏻‍🍳Как готовить:⤵️⤵️⤵️ Приготовим бульон из курицы, свинины или говядины. В холодную воду положите мясо и поставьте на огонь. Снимите пену, уменьшите огонь и варите на слабом огне под крышкой необходимое время. Бульон готов, кладём нарезанный кубиком картофель и варим 15 минут...

Щавелевый суп готовят, как правило, весной. Потом он отходит на второй план, так как появляется молодая капуста и другая зелень. Но не на моей кухне. У нас так все любят щавель (и кислый, и конский, т. е. некислый) — что я готовлю из него первые блюда все лето. По этой причине я придумала не меньше десятка рецептов, как готовить щавелевый суп, который многие называют зеленым борщом. Я даже затрудняюсь назвать критерии, по которым эти рецепты разделены для меня на супы и борщи. Наверное, именно на вкус...