Всем хороша речная рыбка на нашем столе, но эти кости…. Сазан, амур, толстолоб и карп, а именно о них пойдет речь, обладают прекрасным вкусом. Но многие не спешат побаловать себя блюдами из этих рыб. А...

В духовке тоже можно, но об этом ниже. Рыба получается сочная и очень вкусная. Для сравнения приготовим традиционным способом, а другую часть не совсем привычным, оригинальным. Посмотрим, какое блюдо вкуснее. Готовить будем сазана. Рыба около двух килограмм. Сначала чистим чешую, удаляем внутренности, жабры и промываем под краном. Кладем на разделочную досочку. Отрезаем хвост и голову (пойдут на рыбный суп). Брюшную часть режем на стейки, которые пожарим на ужин или закуску. А мясистую хвостовую часть будем готовить по-другому...