Этот рецепт вкуснейшего сала был взят у Пражского шеф-повара одного из кафе родными нашего рассказчика , когда они были в путешествии. Им так оно понравилось , что они буквально "вымаливали " рецепт , так как они не хотели его расскрывать , потому что именно за счёт этого рецепта к ним и ездит весь город отведать это блюдо. Для его приготовления понадобитсчя: свиная грудинка-1.5кг. ; чеснок-1-2 головки ; чёрный перец крупного помола ; приправа для свинины ; соль. Свиную грудинку разрезаем на куски ...

Когда говорят сало по -закарпатски, то имеют в виду, прежде всего, 2 рецепта. Первый - засолка в маринаде с луком и чесноком. Второй - с паприкой. Многим он известен, как - "паприкашка". Довольно любопытный рецепт, многим нравится...