Если вы решили приготовить вкусный стейк из рыбы, то "Зубатка" вполне себе, подходящий вариант. Рыба крупная, стейки нужных размеров и на мой взгляд хорошо подходят для жарки. Например, на прилавках наших магазинов, зубатку можно найти в замороженном виде, с большим количеством воды, плюс она очень нежная и жирная рыба сама по себе. Поэтому засушить, пережарить ее сложно, но и не просто, из за своей нежности может распадаться. Готовить ее нужно с осторожностью. ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КАК ПРИГОТОВИТЬ...

Что только не говорят про эту рыбу: одна вода, невкусная и т.д, а может вы просто признаетесь и скажите, что просто не умеете ее готовить? Значит так, следуем моей инструкции, готовим и наслаждаемся ужином Берем подготовленное филе зубатки. Делаем для него рассол. В один литр воды добавляем 4 столовых ложки соли и дольку лимона. Опускаем в этот рассол филе на пару часов. После рыбу достать и обтереть салфеткой...