Питание ребенка должно быть полноценным и сбалансированным. В рационе питании малыша должен быть животный и растительный белок. Основным источником животного белка является мясные и рыбные продукты питания. В мясных продуктах содержится большое количество аминокислот, которые являются строительным материалом всего тела ребенка. В результате кулинарной обработки, из мясных и рыбных продуктов выделяется определенное количество веществ азотистого и безазотистого характера. Все эти экстрактивные вещества имеют свою питательную ценность...

Опираясь на собственный опыт, хотелось бы немного подсказать родителям о том, как и какую рыбу, вводить в рацион малышей. Не будем петь дифирамбы о полезности рыбы, надеюсь, вы и так об этом знаете, раз уж Вы с нами, поэтому четко по делу...