Как сделать рыбные котлеты ? Рецептов множество, как и видов рыбы: сочные рыбные котлеты из скумбрии и вкусные рыбные котлеты из минтая, рыбные котлеты из морского языка и котлеты из горбуши, котлеты рыбные из хека, из бычков, из форели...

Рыбные котлеты – это нежное, полезное и очень вкусное блюдо, которое нравится и взрослым, и детям. Но чтобы они получились сочными и ароматными, важно правильно выбрать рыбу и знать несколько кулинарных секретов. Не вся рыба одинаково хороша для котлет. Идеально подходят сорта с умеренной жирностью и небольшим количеством костей: ✖ Слишком костлявые сорта (например, речная плотва или лещ). ✖ Чрезмерно жирная рыба (угорь, палтус) – котлеты могут разваливаться. ✖ Замороженная рыба с большим количеством льда (может быть перемороженной и сухой)...