Ризотто с овощами – полезное и питательное первое блюдо, которое украсит любой стол. В Италии, в отличие от России, супы не считаются первым блюдом. Обычно в этом качестве выступают такие продукты, как паста, ризотто, клѐцки и т.д. Его важнейшая составляющая – свежие овощи. Нарезанные кубиками баклажаны, цуккини и сладкий перец, а также морковь, зеленый горошек и помидоры обогатят ваш ризотто гаммой цвета и разнообразием вкуса. Готовить ризотто с овощами просто и быстро: вы затратите не слишком много усилий, а результат превзойдет ожидания...

Дорогие друзья всем огромный привет! Сегодня приготовим Ризотто с овощами! Ризотто - это блюдо Итальянской кухни с рисом и овощами. Я бы даже сказал, что это не какое-то определенное блюдо, а способ приготовления риса. И так для приготовления нам потребуется: Репчатый лук 1 штука. Лук нарезаем мелкими кубиками. На разогретую сковороду добавляем растительное оливковое или сливочное масло. Выкладываем нарезанный лук и обжариваем 1,5 - 2 минуты. Пока лук обжаривается быстро нарежем морковь. Морковь нарезаем кубиками...