Как правильно варить рис как шеф? Полезный кулинарный лайфхак, который вы можете использовать для приготовления блюд из риса.
9715 смотрели · 2 месяца назад
🍚 Как правильно варить рис, чтобы он не слипался – 3 способа от шефа!
Привет, друзья! 👨🍳 Многие думают, что варить рис просто: залил водой, поставил на огонь – и готово. Но потом получается каша вместо рассыпчатых зёрен. 😬 Сегодня я расскажу, как правильно варить рис, чтобы он был идеальным! 🚀 Вы узнаете 3 способа варки риса для разных блюд, лайфхаки от профессионалов и главные ошибки, которых стоит избегать. Поехали! 🔥 📝 Что важно знать перед приготовлением? ✅ Выбираем правильный сорт: ✅ Промываем рис! ✅ Соотношение воды и риса: 🔥 Способ 1. Классический – для гарниров и плова Этот метод подходит для длиннозерного риса (басмати, жасмин)...
Как сварить идеальный рис? Я перепробовал все способы и нашёл лучший
🔹 Паровой, рассыпчатый, липкий – я пытался сделать рис как в ресторане и выяснил, где я раньше ошибался. Я долгое время думал, что варить рис – проще простого.
Ну правда, что там сложного? ✔ Засыпал в кастрюлю.
✔ Залил водой.
✔ Варил, пока не разварится (или пока не забудешь и не получишь пригоревший сюрприз). Но вот проблема: мой рис никогда не получался таким, как в ресторане.
❌ То слипшийся комок, будто им можно строить дома.
❌ То каша, в которой риса уже не различить.
❌ То сухой и недоваренный, как будто его не довели до ума...