Рис с индейкой в казане легко превратить в вязкую кашу, а мясо высушить. Дело не только в сорте крупы. Всё решают несколько приёмов в начале и один ближе к концу. Ниже рецепт и разбор: почему у одних зерно выходит отдельным, а индейка сочной, у других получается каша с сухим мясом. Коротко: филе бедра индейки, длиннозёрный рис, лук, морковь, чеснок. Всего около 50 минут, из них активных 25. Выход 4–5 порций. Какая индейка и какой рис подойдут Для этого блюда берите филе бедра. Оно сочнее грудки и не пересыхает...