Красный рис становится всё более популярным: ведь он не только полезен, но и, имея приятный глазу цвет, отлично смотрится на тарелке. Для того, чтобы сохранить и пользу, и окраску зерна стоит придерживаться нескольких несложных правил. Как же варить красный рис? ➀ Подготовка риса 🔼 Рис следует тщательно промыть холодной водой (до прозрачности воды) и откинуть на дуршлаг. 🔼 Если вы хотите, чтобы рис сохранил свою форму и не имел надрывов отрубевой оболочки, замочите его в чистой холодной воде на полчаса...

Привет, друзья! :) Не нужно изобретать велосипед, когда до нас все уже придумано и опробовано. Этот рецепт приготовления гарнирного риса исследователь кухни Вильям Похлебкин пробовал неоднократно, поэтому он вошел в некоторые его книги. А народ подхватил, потому что даже самый дешевый рис получается рассыпчатым. Для этого способа приготовления я купил самый дешевый круглозерный рис, который был в ближайшем супермаркете. Все, что нужно для отличного результата - кастрюля с плотной крышкой, а также строгое соблюдение пропорций и времени приготовления - 24 минуты...