Вы когда-нибудь задумывались, почему в ресторанах рис всегда получается идеальным – каждая рисинка отдельно, а вкус просто божественный? Секрет не в особых сортах или дорогой посуде, а в правильной технике приготовления, которую сегодня я раскрою полностью. Готовьтесь к кулинарному откровению, которое навсегда изменит ваше отношение к этому древнему злаку! Рис – один из древнейших продуктов питания человечества, история которого насчитывает более 5000 лет. Археологи обнаружили древние семена риса, подтверждающие его ключевую роль в ранних цивилизациях Китая, Индии, Таиланда и других стран...

Рис — крупа, которая подходит для приготовления множества блюд. Правильная варка риса обеспечивает рассыпчатую текстуру. О том, как сделать рис рассыпчатым в кастрюле, мультиварке, микроволновке и на сковороде — в материале «Известий». Приготовление риса в кастрюле — классический метод. Но он требует внимания к пропорциям и времени варки. Основное правило для получения рассыпчатого гарнира — соблюдение соотношения крупы и воды, которое для белого длиннозерного риса составляет 1:2. Перед варкой крупу...