Как их правильно готовить: 3 рецепта равиоли с разными начинками Идея конвертов из теста с начинкой мало чем отличается от пельменей, а разнообразие наполнения и соусов к этому блюду может украсить меню. Разбираемся, как готовить и подавать равиоли. Итальянская кухня отличается разнообразием паст и соусов к ним. Это может показаться странным, но равиоли тоже относятся к этой категории. И хотя сама идея мало чем отличается от вареников, пирогов, пельменей, вантонов и мант, равиоли имеют уникальные черты и способы подачи...