Овощные оладьи – незатейливое блюдо с массой преимуществ. Во-первых, блюдо готовить просто и быстро. Во-вторых, овощные оладьи – очень экономичный вариант. В-третьих, оладушки из овощей – это низкокалорийное блюдо (конечно, подавайте тогда с обезжиренным йогуртом вместо сметаны). Кстати, оладьи можно подавать не только в качестве гарнира, но и как самостоятельное блюдо для легкого ужина или сытного завтрака! Предложим вам несколько вариантов оладьев из разных овощей. Бонус – оладьи из грибов! 1....

Обычные оладьи легко превратить в необычное блюдо, если добавить в тесто твердый сыр. Такой вариант получается более сытным, ароматным и подходит не только для утреннего приема пищи, но и для быстрого перекуса. Главный секрет рецепта — сочетание расплавленного сыра и мягкой основы. Во время жарки сыр становится нежным, а снаружи появляется золотистая корочка. При этом тесто готовится без длительного взбивания и сложных этапов. Для приготовления понадобятся 200 г твердого сыра, 200 г сметаны или мягкого творожка, 2 яйца, 4 столовые ложки муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, немного соли и перца...