Вкусный и ароматный плов получается в том случае, если правильно выбран рис и специи для него. Сегодня поговорим о таком виде риса - как пропаренный рис. В последнее время многие повара и кулинары начали использовать пропаренный рис при приготовлении плова. Хотя некоторые настоящие фанаты правильного плова говорят, что использование такого вида риса в плове просто недопустимо. Давайте разберемся какие плюсы и минусы в ситуации, когда для приготовления плова выбирают пропаренный рис. Начнем с плюсов...

Выбирая рис для плова, стоит запомнить, что не все сорта подходят для приготовления данного блюда. «Белый, вытянутый и в упаковке» — это распространённая ошибка начинающих хозяек. Какой нужен рис для плова? Хороший продукт должен иметь свои признаки, по которым сразу понятно, какой нужен для плова. Какой не стоит покупать. Какой нужен рис для плова, и есть ли определённые сорта зерна для приготовления отличного блюда? Чтобы плов получился рассыпчатым, нужно брать пропаренный рис, данная отметка стоит на упаковке...