Я однажды писала, как готовлю борщ. Как ни странно, статья имела успех, больше 2-х миллиона дочитываний. В комментариях, как водится, началась война между теми, кто варит борщ на говядине и теми, кто признаёт правильной только свинину...

Мясные супы есть почти у каждого народа, но наши борщи по вкусу и аромату знают ценители со всего мира. Традиционный рецепт утерян, каждая хозяйка хранит свои секреты, и это вполне понятно. Хочется, чтобы именно её борщ был неповторим. Перед началом приготовления запомните несколько правил: Ингредиенты (на 4–5 порций): Приготовление: 1. В кастрюлю с холодной водой кладём мясо и варим бульон, снимая пенку. 2. Овощи подготавливаем. Морковь и свеклу натираем, капусту шинкуем, лук и чеснок мелко режем...