На самом деле все очень просто и безумно похоже на простую кукурузную кашу. И все же нюансы имеются. Ингредиенты: Как готовить: 1. Налить воду в большую кастрюлю, поставить на плиту и довести до кипения. 2. Постепенно всыпать кукурузную крупу, взбивая воду венчиком после каждого добавления. Продолжить варить крупу, пока смесь не начнет густеть. На это уходит около 5 минут. 3. Уменьшить огонь до минимума, накрыть кастрюлю крышкой и варить поленту 30 минут, помешивая каждые 5 минут, чтобы не прихватывалось ничего на дне посуды...

Для приготовления поленты нужно сначала просто сварить кукурузную крупу. Идеально, если крупа будет среднего помола, чуть крупнее манки. Крупу всыпают в подсоленную кипящую воду и долго варят при почти непрерывном помешивании деревянной лопаткой, до плотной консистенции. Готовая полента выкладывается в миску или маленькие порционные формы, остужается, режется на куски. Количество воды должно быть в 3,5- 4 раза больше, чем кукурузной крупы. Возьмем Обратите внимание: полента легко пристает к дну кастрюли и подгорает...