Вкусные рецепты экономных хозяек. Сегодня я снова возвращаюсь к одному из любимых блюд - к поджарке. Несомненные достоинства этого блюда - быстрота приготовления, приятный внешний вид и аромат, вкус. Из недостатков - поджарка именно жарится, а не тушится. Поэтому, кому жареное мясо нельзя, следует от блюда воздержаться. Сегодня у нас поджарка из свинины. У меня в холодильнике, на вызревании, лежал кусочек свиной мякоти. Я взяла всего три кусочка, размером, как на шашлык. И нарезала их тонко и мелко...

Как приготовить свиную поджарку на сковороде? Для этого простого блюда вам понадобится минимум ингредиентов: кусок мякоти свинины, лук, томатная паста, соль, перец, лавровый лист и растительное масло. Свинину очистите от пленок, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте поперек волокон тонкими ломиками. Затем ломтики нарежьте небольшими узкими брусочкам весом примерно по 15 г. Переложите нарезанное мясо для свиной поджарки в миску, посолите, приправьте черным молотым перцем, перемешайте. Крупную луковицу нашинкуйте тонкими полукольцами...