Афганский казан давно завоевал популярность среди любителей домашней кухни и отдыха на природе. Секрет его востребованности прост: благодаря приготовлению под давлением даже самые простые продукты превращаются в сочные, ароматные и насыщенные вкусом блюда, а времени на их приготовление требуется значительно меньше, чем в обычной посуде. Неудивительно, что я все чаще готовлю в нем мясо, плов, овощи и другие любимые блюда. В этой статье я хочу рассказать не столько о рецептах, сколько о самом принципе работы афганского казана...