Будь то старый добрый стейк и пирог с пивом или что-то более интересное, например, булочки с корицей, вы можете эффектно использовать ароматы пива в кулинарии. Но, как и все остальное, пиво может иметь свои плюсы и минусы с точки зрения вкуса, придаваемого блюду. Итак, вот некоторые из моих главных советов по максимальному использованию пива в готовке. Интенсивный вкус Это предупреждение о том, какой сорт пива использовать для приготовления пищи. Точно так же, как вы не стали бы добавлять насыщенное...

Пиво — это алкогольный напиток, производимый путем брожения зерновых культур, чаще всего ячменя, с добавлением воды, хмеля и дрожжей. Процесс его изготовления включает несколько этапов: сначала зерно замачивается и проращивается, после чего сушится и превращается в солод. Затем солод измельчается и смешивается с горячей водой, активируя ферменты, которые преобразуют крахмал в сахара. Полученное сусло кипятят с добавлением хмеля для придания горечи и аромата. После охлаждения сусло помещается в ферментеры, где добавляются дрожжи, которые превращают сахара в алкоголь и углекислый газ...