В XIX веке кондитерское искусство переживало расцвет. В аристократических салонах Европы и России подавали изысканные пирожные и торты, рецепты которых передавались из поколения в поколение. В то время десерты готовили из натуральных продуктов: сливочного масла, свежих яиц, сахара, муки, орехов и фруктов. Какие же секреты скрывали старинные рецепты? Как готовили торты и пирожные без современных кухонных гаджетов? Давайте окунёмся в мир старинной кондитерской кухни и узнаем, как создавались шедевры XIX века...