Жареная говяжья печень — блюдо простое, недорогое и очень полезное. Но у многих с ней одна и та же проблема: то получается жесткой, то сухой, то с неприятной горчинкой. Я и сама раньше не любила готовить печень именно из-за этого — вроде бы делаешь всё как обычно, а результат каждый раз разный...