Классический рецепт пасты Карбонара, который легко повторить в домашних условиях. Важный момент: в аутентичном итальянском рецепте сливок нет. Их заменяет особая техника с сырно-яичной смесью, которая создает нежный, кремовый соус. Рецепт со сливками — это более поздняя и не совсем традиционная версия, но многие любят ее за мягкий вкус. Я приведу оба варианта, начиная с классического. Этот рецепт требует внимательности, но результат того стоит — это настоящий вкус Италии. Ингредиенты...