Многие любят мягкую нежнейшую закуску из печени – паштет. Пару сотен лет назад паштет был уделом избранных – богатых и родовитых людей. Сегодня же это доступное и недорогое блюдо. Однако самый вкусный паштет получается, если готовить его самостоятельно. Расскажем, как. 1. Паштет «Оригинальный» Этот рецепт паштета – самый ходовой и популярный. Нам понадобится: Первым делом очищаем печень от пленочек, промываем под проточной водой и рубим небольшими кусочками. Овощи также вымоем, почистим и нарежем на мелкие брусочки или кубики...

Используйте этот рецепт как начинку для профитролей, тарталеток или просто намазку на хлеб! Ингредиенты: • Говяжья вырезка или лопатка — 350–400 г • Лук репчатый — 120 г • Чеснок — 1–2 зубчика • Сливки 33% — 120–150 г • Соль, чёрный перец — по вкусу • Паприка копчёная — 1–1,5 г • Сушёный чеснок — 1 г • Растительное масло — 10–15 г • По желанию: сливочное масло 20–30 г • Чернослив — 4–5 шт Как готовим: 1. Говядину нарезать небольшим кубиком. Лук тонкими полукольцами, а морковь слайсами. 2. Переложить всё в чашу Грандшефа с плоским дном, добавить масло и включить режим BBQ 220°C...