Чтобы приготовить свежий папоротник с мясом, нужно учитывать определенные нюансы. Для употребления в пищу годятся молодые стебли с еще не полностью раскрытыми листиками. В тех местах, где растение произрастает...

Как готовить свежий папоротник с мясом? Чтобы приготовить свежий папоротник с мясом, нужно учитывать определенные нюансы. Для употребления в пищу годятся молодые стебли с еще не полностью раскрытыми листиками...

Рецепты блюд с популярным дикоросом (ФОТО) Конец мая — начало июня традиционная пора заготовки папоротника. В ЕАО собирают молодые побеги орляка. Рассказываем, как его заготовить и приготовить. Заготавливать папоротник нужно до той поры, когда он еще не раскрылся. Молодые побеги съедобны, пока они хрупкие. Поэтому их не срывают, а ломают. У орляка еще можно оторвать верхний завиток будущих листьев, а можно и не отрывать. На зиму орляк можно заготовить двумя способами — засолить или засушить. Солить...

Папоротник издавна ценится как питательный и полезный овощ. Особенно вкусен молодой папоротник, обжаренный на сковороде. Давайте узнаем историю использования этого растения в кулинарии и приготовим ароматный жареный папоротник. История папоротника в кулинарии Папоротник как пищевой продукт используется человеком с древних времен. Еще в глубокой древности наши предки собирали и ели молодые побеги папоротника. Упоминания об этом есть в трудах Теофраста, Плиния Старшего. В средние века молодой папоротник активно употребляли в пищу во многих странах Европы...