Здравствуйте уважаемые читатели и подписчики моего кулинарного канала. Сегодня в рамках цикла статей «Рецепты для новогоднего стола», я предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления классического салата «Оливье», который был непременным. В моем детстве его готовили с варёной докторской колбасой и кажется не было ничего вкуснее чем этот в общем то несложный салатик, честно сказать не имеющий ничего общего со знаменитым «салатом Оливье» который подавали ещё в 19 веке в ресторане «Эрмитаж» что на Трубной площади в Москве...

Оливье – полюбившийся многим салат, который редко можно увидеть на столе, как блюдо повседневной кухни, но без него попросту нельзя представить себе новогодний стол. Любая хозяйка делает это блюдо с использованием собственных хитростей. К примеру, добавляет зелень или черный молотый перец. Многие не представляют себе Оливье без добавления куриной грудки и отварной говядины. Ведь в исконно французской рецептуре в составе содержится несколько сортов мяса, оливки, корнишоны и даже желе из мясного бульона...